中国山东网-感知山东8月28日讯 8月28日，“群贤荟烟 碳绿前行”韩国群山媒体走进烟台栖霞市，在享有“中国北方民间小故宫”美誉的牟氏庄园打开了一部浩如烟海的文化长卷，到山东手造烟台综合展示体验中心（栖霞馆）触摸匠心温度，探寻手造魅力。

看古人的“环保智慧”

坐落于烟台栖霞城北古镇都村的牟氏庄园，是中国北方规模最大、全国保存最为完整、最具典型性的地主庄园，1988年被国务院公布为“全国重点文物保护单位”。庄园建筑工艺独特，雕刻砌凿，工艺细腻精湛，被专家学者誉为“传统建筑之瑰宝”“百年庄园之活化石”。在这里，不仅能看到传统庄园大院，还能过足“民俗瘾”，景区组织策划了一系列民俗风情体验活动，让大家体验牟氏庄园别样风情。

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沿着石板路漫步向前，便来到古槐掩映下庄园的“西忠来”大门前，据说这是牟氏庄园六个大门中最为显赫的一个。门前一对有着80多年历史的石鼓上，6位工匠花了2年多时间雕刻出“福禄寿禧”“麒麟送子”“刘海戏金蟾”…………栩栩如生的浮雕，精美多姿的图案，令人感叹。抬眼间，2米多高大门上“耕读世业勤俭家风”的金色对联，更是让人过目不忘。

“栖霞有一个‘牟氏庄园三大怪’的顺口溜：穿堂门儿一线开，烧炕火洞在室外，烟囱立在山墙外。”在牟氏庄园中，韩国群山媒体们体验了牟氏庄园传承至今的最高迎宾礼仪“穿堂门一线开”。“牟氏庄园与胶东民间传统的院门、房门不对开，房门不得前后开的建筑习俗，迥然不同，所以‘穿堂门一线开’也被称为庄园第一怪。”工作人员介绍，庄园的建筑分设前后两门并且均在一条中轴线上。同时打开前后门会形成前后院落贯通、景色呼应的效果，气派美观。每当有贵客到来时牟家都会请客人从穿堂门通过表示欢迎。

窗外墙角下的石砌炕洞口，向室内砌筑火道，既能起到取暖作用，又保持了室内整洁；近百个烟囱竖立在山墙外面，顶端有遮雨帽，远看宛如托在云雾中的一座小塔，小巧玲珑，别具一格。不仅可以防止雨水沿烟囱流到屋里，还能减少火炕热量的散发，古人的“环保智慧”令人惊奇。

“沉浸式”体验烟台手造魅力

从牟氏庄园游览完毕，出口旁便是山东手造烟台综合展示体验中心（栖霞馆），这里是山东全省唯一一个同时兼容文旅产业链和电商产业链的手造中心，实现了手造产品的展示体验与旅游、电商、文艺的深度融合。陈设莱州、海阳等部分区市优质手造产品，栖霞市 6大类、40小类、1000余种“果都”手造产品，含绘制纸艺吧、烙画雕刻坊、编织布艺居、面艺美味斋、泥塑烧锻铺、茶艺标本馆等展区。

在绘制纸艺吧内，一幅幅精美的剪纸吸引了韩国群山媒体们的眼球。据了解，烟台剪纸有着悠久的历史，在明代已经普遍存在，莱阳县志中记载：“以剪纸贴灯花，以彩纸挂门楣”。烟台剪纸样式繁多，主要包括单色剪纸、勾绘染色剪纸、拼色剪纸和衬色剪纸四种类型。

面艺美食斋内形态各异的胶东花饽饽是当地靓丽的非遗名片，在匠人们灵巧的双手下，面团变换成各种造型：传统的寿桃，开花大馒头，浪漫的玫瑰花……工作人员介绍，花饽饽最早可以追溯至汉代，至今仍然流行于山东烟台、威海等胶东地区。“胶东花饽饽与胶东地区的节庆风俗紧密联系在一起，在刚刚过去的七月七日七巧节我们便制作‘七巧果’，希望婚姻幸福、生活甜蜜。”现场工作人员准备了果模子，大家纷纷体验，一个个面团印在模子中便变成了各式各样的吉祥图案。

“没想到牟氏庄园有480多个房间，300多年的历史，让我感到非常震撼。在手造馆里看到这么多中国的非遗传承人和他们的作品，没想到中国有这么多丰富的技艺和文化产品，回到韩国我想把牟氏庄园和在这里看到的这些非遗传承人以及技艺、产品宣传出去。”全北中央新闻部长金箕炫说。

“群贤荟烟 碳绿前行”韩国群山媒体走进烟台主题采风活动由中共烟台市委宣传部、烟台市人民政府新闻办公室、烟台市人民政府外事办公室、烟台市文化和旅游局、烟台市融媒体中心、烟台市会展业服务中心主办，走向世界杂志社、中国山东网承办。活动组织韩国群山媒体前往烟台市芝罘区、莱山区、牟平区、蓬莱区、海阳市、栖霞市、黄渤海新区、高新区，深入采访海洋牧场、航空航天等特色产业，走进各旅游景区、文化场馆，体验烟台传统民俗、非遗文化，品尝传统特色美食，促进中韩文化交流，展示中华文化魅力，展现好品山东、好客山东、仙境烟台的良好国际形象。

中国山东网记者 王浩然 李真 张敏敏 摄影 毕冉 报道