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1、先把羊肉泡5分钟，然后冲洗干净。

2、将冷水倒入锅中，然后将羊肉倒入锅中，用大火烧开。

(相关资料图)

3、将煮好的泡沫放在一边，然后取出羊肉，冲洗干净。

4、用菜刀切成大小适中的块，放在一边备用。

5、将肥肉部分分别切成小块，然后将锅加热，将肥肉放入小火中慢慢榨出油来。

6、取出油渣，然后加入适量冰糖，继续加热至冰糖慢慢融化。

7、冰糖略红时，将切好的羊肉片放入锅中，慢慢翻炒。

8、然后加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉片颜色均匀。

9、将羊肉倒入电压力锅。如果嘴不好，高压锅更适合他。

10、加入葱、姜和胡椒。

11、然后把切好的胡萝卜片放进去，倒入半碗清汤。

12、加压20分钟，释放压力，打开盖子，加入适量盐调味，即可食用。

以上就是红烧羊肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。